7ob emtlak عضو مميز
الأوسمة : عدد المساهمات : 2034 تاريخ التسجيل : 01/06/2009
| موضوع: كيك الشكولاته بالوز الأربعاء يونيو 17, 2009 3:35 pm | |
|
| السلام عليكم
_____________________________
اليكم طريقه عمل كيك شيكولاتة واللوز
المقادير:
½1 ك دقيق ½ ك كاكاو 1 م/ص بيكنج بودر 1 م/ص بيكنج صودا ½ م/ص ملح 1 ك سكر 1 ك حليب 8 م/ك زبدة سايحة 2 بيض 1 م/ص فانيليا 1 ك مكسرات مفرومة
حشــوة اللوز
4/3 ك لوز مطحون 4/3 ك سكر بودرة 1 بياض بيض
الطريقـة
- فى المضرب الكهربائي يتم ضرب الزبدة والسكر حني تصير مثل الكريمة ثم يضاف البيض . - في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة مع بعض ( الدقيق+ الكاكاو + البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح واللوز المجروش، ثم تضاف المقادير الجافة على مزيج الزبدة ويضاف القليل من الحليب في البداية مع تهدئة سرعة المضرب ثم يضاف باقي مقدار الحليب. - في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق تصب ½ مقدار العجين ثم القليل من عجينة المارزبان ثم يصب باقي مقدار العجين وقليل من عجينة المارزبان. - تخبز على فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة 45 دقيقة. - بعد أن تخرج الكيك من الفرن تترك لتبرد ثم تزين بالجناش ( خليط متساوي من الكريمة اللباني والشكولاتة الخام) وحبات الفراولة ووحدات من أصابع البسكويت . - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 08-10 دقائق أو حتي يصير دهبي اللون |
------------------------ | |
|
şα3β αηšαķ المدير العام
الأوسمة : عدد المساهمات : 6332 تاريخ التسجيل : 03/05/2009 العمر : 35
| موضوع: رد: كيك الشكولاته بالوز الأربعاء يونيو 17, 2009 6:38 pm | |
| | |
|
7ob emtlak عضو مميز
الأوسمة : عدد المساهمات : 2034 تاريخ التسجيل : 01/06/2009
| موضوع: رد: كيك الشكولاته بالوز الأربعاء يونيو 17, 2009 7:34 pm | |
| ورتى متصفحى بمرورك العطر ---------------- | |
|