ميرا الاموره
عضو مميز
عدد المساهمات : 110
 تاريخ التسجيل : 06/12/2009
 |  موضوع: طاجن لسان العصفور والشعرية بالخضار والكلاوى  الأحد مايو 30, 2010 7:50 am | |
| المقادير :
2.5 كوب
لسان عصفور وشعرية جافيين
كوب بسلة وجزر مسلوقين
كوب
فاصوليا مقطعة و ومسلوقة + كوسة مقطعة ( ان وجد )
2 ثمرة بطاطس
مقشورة ومقطعة مكعبات
كوب عصير طماطم
ربع كيلو لحم
مفروم معصج او ريع كيلو كبد وقوانص فراخ اوربع كيلو كبد وكلاوى لحمة مستوى
مع قطع البصل
2 كوب شوربة ( لحمة او فراخ )
ملح
وفلفل وشطة ( حسب التذوق )
الطريقة :
1- يتم تحمير اللسان
العصفور والشعرية حتى يأخذ اللون الذهبى
2- يتم اضافة جميع
الخضروات وتقلب معا لمدة دقيقتين
3- يتم اضافة (اللحم المفروم
المعصج او الكلاوى او القوانص )ونستمر فى التقليب
4- نضيف عصير
الطماطم ونترك المقدار شوية على النار ونضيف اى نوع شوربة ( لحمة اوفراخ )
5- نهدىء النار ونترك المقدار يستوى وبعد بدء النضج يتم وضع المقدار فى
صينية بيركس لتدخل الفرن ويمكن اضافة نصف كوب شوربة اذا لزم الأمر
6- تترك فى الفرن ربع ساعة على الرف السفلى وربع ساعة على الرف العلوى
وعندما تأخذ اللون الذهبى الوردى تخرج من الفرن وتغطى بفوطة حتى لاينشف
الوش.
7- تقطع قطع مثل المكرونة بالباشمل وتقدم مع دبابيس فراخ
محمرة اوكفتة بالفرن او فراخ بانيه او ريش مشوية اومعمولة بالفرن ( مع
الطاجن لترشيد الأستهلاك ) + سلطة ذبادى | |
|
عانيت بسكااات
عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
العمر : 35
| | موضوع: رد: طاجن لسان العصفور والشعرية بالخضار والكلاوى الجمعة يونيو 11, 2010 9:19 pm | |
| | |
|
مسلمة وافتخر
عضو مميز
عدد المساهمات : 104
تاريخ التسجيل : 27/02/2010
العمر : 45
| | موضوع: رد: طاجن لسان العصفور والشعرية بالخضار والكلاوى الأحد يونيو 13, 2010 6:14 pm | |
| | |
|
ana 7abibat baba
عضو مميز
عدد المساهمات : 647
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
العمر : 35
الموقع : http://mead0o015.ahlamontada.net/forum.htm
| | موضوع: رد: طاجن لسان العصفور والشعرية بالخضار والكلاوى الأحد أغسطس 08, 2010 3:17 am | |
| جدآ رااااائعه
يعطيك العاااافيه | |
|
